【ファイティンKitchen】

体の中からぽっかぽか★あったか豚つみれ鍋

＜作り方＞

1. 白菜の芯はみじん切りにし、葉は食べやすい大きさに切る。
   しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
   豆腐は4等分に切る。
   にらは5㎝幅に切る。
   しらたきは食べやすい大きさに切る。
   豚つみれ用しょうが、★のしょうがは皮をむき、すりおろす。
2. ボールに（１）の白菜の芯、豚ひき肉、すりおろしたしょうがと塩一つまみを入れて粘りが出るまで練る。
3. 鍋に★を入れて中火に煮立たせ、豚つみれをスプーンで一口大にすくって入れる。再度煮立ったら、アクを取り除く。
4. しめじ、白菜、しらたき、にら、豆腐を加え、煮立ったらふたをして煮る。
5. 仕上げにごま油5gかける。