【ファイティンKitchen】

かぼちゃまるごとキッシュ

＜材料＞
かぼちゃ(小)　１個
※坊ちゃんかぼちゃ程度の大きさ
玉ねぎ　30g
しめじ　20g
ブロッコリー　20g
薄切りベーコン　１枚
ピザ用チーズ　１枚
サラダ油　　小さじ１杯
★生クリーム　50ml
★卵　１個
★塩こしょう　適量
パセリ　少々

＜栄養成分＞
エネルギー 637kcal
たんぱく質 19.6g
※今回使用したかぼちゃは１個400g

＜作り方＞
1.かぼちゃはラップに包み、電子レンジ600Ｗで3分、ひっくり返して2分加熱する。かぼ
ちゃの上部１/3を切り、種とワタをゆっくり取り除き、実の部分をくり抜く。
2.薄切りベーコンは１㎝幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを取り、小
房に分ける。
3.ブロッコリーは小房に切り分け、電子レンジ600Wで30秒加熱する。
4.フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン、玉ねぎ、しめじを炒める。
5.ボウルに★の材料と、くり抜いたかぼちゃと④を混ぜ合わせ、①のかぼちゃに流し入
れ、ブロッコリーとスライスチーズをのせ、オーブン180℃で20分焼いた後200℃で焦
げ目がつくまで焼く。
※かぼちゃの種類によって火が通りにくい場合があります。その場合はレンジで温め
てください。
6.焼きあがればパセリを上に振る。