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道の駅の隠れた名店🍞
ふわふわ生食パンにハード系も
ブラン・アトリエ※情報は2024年9月26日放送時
テーマは「パン&ドーナツ」。
次々と焼き上がる美味しそうなパン。あっという間に店頭に並びます。
店があるのは佐川町の『まきのさんの道の駅・佐川』。
パン洋菓子工房 ブラン・アトリエです。
店を切り盛りするのはドイツでパン職人として腕を磨いてきた店長の谷脇啓介さんです。
2023年、道の駅のオープンに合わせて出店。ここから少し離れたところにあるパン工房の2店舗目となります。
谷脇さん
「手作りのパン屋なんで、できるだけオリジナルの味を出していこうと思っています。趣味が、かなりの部分入っているので、楽しみながらやらないと長続きしないとは思うんで、半分趣味みたいなものです」
趣味とはいえ、作るパンは本格派。
こちらはブラン名物、水を一切使わずに焼く『生食パン』。ふわふわで美味しいと評判です。
この店のメインとなるもう一つのパンがあります。
谷脇さん
「ハード系のパンは当初から店の柱にはなっているんですけど、同じ時間に焼き上がる食パンとかハード系のパンとかは、時間を知っているお客さんが多いので、常連さんはだいたい分かってくれてるみたいです」
※ハード系のパンの焼き上がりは午前１０時半ごろ
サクサク系のパンなら、こちらもいかがでしょう。
デニッシュは食事やスイーツでも楽しめますよ。
店のラインナップは60種類以上、スイーツも入れると90種類にもなります。
そのスイーツの中でも店で今、人気急上昇なのがカヌレ！
土日には、多いときで1日に4回も焼くというほどの人気ぶり。 バターで外はカリッと、中はとろ〜り、もちっと、焼きたてはもう絶品です。
道の駅の隠れた名店『ブラン・アトリエ』。
ぜひ、訪れてみてください。📍Blanc・atelier
佐川町加茂2711-1（まきのさんの道の駅・佐川内）🍞営業時間
午前9時～午後5時🍞定休日
月曜 ※祝日の場合、火曜休み🍞問い合わせ先
0889-20-9350
