本場の味を楽しもう！
辛くてうま～いタイ料理🔥
タワンデーン

※情報は2024年7月4日放送時

テーマは「辛いもの🔥💥」

四万十市アピアさつきの中にある「タワンデーン」

2024年2月に黒潮町から移転し、オープンしました。

ノムラさん
「สวัสดี ค่ะ（サワッディーカー）」

お店を切り盛りするのは、タイ出身のノムラ アモンラットさん。

6年前、夫のふるさとである高知に移住してきました。


🛎️そんなタワンデーンのおすすめメニューをご紹介します！！

ผักบุ้งไฟแดง（パッブーンファイデーン）580円

高知県産の空芯菜を、トウガラシやニンニクを混ぜた特製のタレで炒めたもの。

📌シェアふる豆知識🫛

空芯菜とは・・・主に熱帯アジアで栽培されている野菜。名前の通り芯が空洞になっています！

ส้มตำ（ソムタム）980円

タイでよく食べられるサラダで、見かけによらずガツンと辛い💥のが特徴。
「1番辛いと感じた！」byロケ担当者

唐辛子、ニンニク、県産のトマト、カツオを発酵させた調味料、刻んだ県産の青パパイヤを混ぜ合わせて作られています。

このソムタムと一緒に食べて美味しいのが・・・

蒸したもち米、ข้าวเหนียว（カオニアオ）です。

ノムラさんのふるさとでは毎日食べるものだそう！

カオニアオを手でこねて、ソムタムのタレにつけて食べるのが本場タイ流なんだとか💡

หอยลายผัดน้ำพริกเผา （ホイライ・ナムプリックパオ）

特製のタレと、ハーブで漬け込んだアサリを焼いた、アサリの香草炒め。

アサリの旨味と独特なハーブの香り、そしてじわじわ～っとくる辛み🔥やみつきになり箸が止まりません🥢💥



ต้มแซ่บ（トムセーブ）

タイ東北部「イサーン地方」の郷土料理。

レモングラスでホルモンを煮込んだスープです🍋🌿

ไก่ทอด（ガイトート）

タイの鶏のから揚げです🐔🔥

タワンデーンの料理は、日本人好みの辛さに合わせて、本場タイよりは辛さひかえめに作られているそう！

「それでも結構辛い。後から辛さを足せるので、まずは普通の辛さで注文するのがおすすめ！」byロケ担当者

もちろん本場と同じ辛さにすることもできますし、逆に辛くないものも作れます👍🏻

独特のハーブやナンプラーの香りが食欲をそそる本場タイの味、ぜひ堪能してみては？