お祭り気分で味わおう🏮
関西風パリサクうなぎ
ひろめの奥 鰻祭
※情報は2024年5月28日放送時

テーマは「うなぎ」

県内屈指の観光グルメスポット・ひろめ市場の奥にあるのが「ひろめの奥 鰻祭」

上甲さん
「”毎日がお祭りのような楽しいお店に”という想いを込めて、「鰻祭」という名前にした」

取り扱うのは、田野町で育てられたこだわり満載のうなぎ。関西風の焼き方でパリパリにしつつ、皮が硬くなりすぎないように気をつけています🔥特製のタレを染み込ませ、さらに焼き上げ、再びタレをつける…というこだわりっぷり💯

お店の自慢は、小結・関脇・大関・横綱　サイズ違いの4種類のうな重！

横綱鰻重 白・黒（5000円）
📌うなぎのみは4800円

白焼と蒲焼の2パターンを楽しめます！蒲焼は食感がサクッと、白焼は素焼きでお酒にのおつまみにおすすめ。お米は大野見産、山椒は仁淀川山椒です♪

「外側が想像以上にパリパリで、蒲焼きのタレがかかってもパリパリ感が損なわれない！」byロケ担当者

鰻串（2400円）お酒と合わせて頼みやすい、うなぎの串も大人気です♡

上甲さん
「少しだけうなぎを食べたい人におすすめ。小さいサイズで白焼と蒲焼を串焼にしている。うなぎを食べて笑顔で帰られる外国人の方もいて、お客さんの笑顔がやりがいになっている」

高知県産のうなぎはもちろん、高知のグルメやお酒も提供しています😻

中でもおすすめは、ゆずたまTKG🥚🍚（400円）

「ゆずたま」は南国市で育てられた、ユズの風味が香る卵🥚うなぎの脂との相性が良く、うなぎと一緒に食べるゆずたまの卵かけご飯がとっても美味しいですよ～！

上甲さん
「高知はカツオだけじゃなくてうなぎもあると感じてほしい。お祭りのようにお酒も飲んでいただいて、その時々の高知の旬のものをこれからも提供したい」

お店のInstagramはこちら♡