北欧家具に囲まれ甘いひととき

バレンタイン仕様の絶品スイーツ

Patisserie NEGRITA

※情報は2024年2月7日放送時

テーマはバレンタイン特集！

去年11月、高知市北久保に移転オープンしたPatisserie NEGRITA（パティスリー ネグリタ）です。

山中さん「お店はFRITZ HANSEN（フリッツハンセン）さんのショールームの中に溶け込むようなお店作りを意識しています」

北欧で100年以上続く人気家具ブランド、FRITZ HANSEN（フリッツ ハンセン）とコラボしていて、おしゃれでモダンなデザインの椅子などがイートインスペースに使われています。

山中さん「家具の座り心地ですとか、空間をゆったり楽しみながら楽しい時間を過ごしていただきたいです」

ネグリタでは様々な商品が揃っています。

山中さん「お菓子はフランス菓子を中心としたヨーロッパのお菓子をネグリタらしいお菓子にして提供しています」

山中さん「ケーキの方はしっかり味にメリハリがあるお菓子で、苦さとか甘さとか酸味とかをしっかり出しているけど、後味がすっきりとした印象のケーキだと思います。見た目は、味に余分なものが入らないような余計なものをつけない飾りを意識して作っています」

細部までこだわったクオリティーの高い商品の中から今回オススメするのは、定番商品のバレンタイン限定バージョン。

ミニョン ホールケーキ

山中さん「マカロン生地で、バタークリームとカスタードクリームで作ったクリームと酸味のあるイチゴとベリーのムースをサンドしたケーキです。バタークリームがコクがあるクリームになるんですけど、中のベリーのムースとイチゴの甘酸っぱさで食べたらすっきりとした甘さのケーキになってます」

カライブ ホールケーキ

山中さん「生地はローマジパンというアーモンドをたっぷり使ったしっとりしたチョコレートの生地で、メレンゲとチョコレートで作ったコクがあるんですけど、口当たりが軽いクリームをサンドしたケーキになってます」

ショコラ生ショート

山中さん「バレンタイン限定で作った、いつもとは違う生地で、甘みのあるショコラクリームと中にカスタードクリームと、甘酸っぱいベリーのジャムが入ったケーキになってます」

この時期だけしか味わえない特別なスイーツ。おしゃれな雰囲気の中、大切な人と楽しんでみてはいかがでしょうか?

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