テイクアウトドリンクやお茶を使ったスイーツも

高知市の商店街、昔ながらの店でお茶を楽しむ

土佐茶 森木翠香園　【高知市】

※情報は2023年9月21日放送時

今週のテーマは"昔ながらの店"。

高知市帯屋町、商店街の中にある土佐茶 森木翠香園。

亭主の森木さん。

来年創業100年！

店内には日本茶や紅茶、ウーロン茶やハーブティーなどの茶葉はもちろん、
茶道具や茶菓子など、お茶に関係する商品がずらりと並んでいます。

茶葉の量り売りもできます。佐川町や仁淀川町などから、テイストして仕入れた土佐茶は10gから販売していて、お試し感覚で楽しめます。

森木さん「おうちの環境で、おうちにある道具で入れて美味しく出るべきだと思うんです。おうちにどんな急須とかどんな湯飲みとかどんな道具があるのかをお聞きして、そしたらこうした方がいいですよっていうようなアドバイスをさせていただいてます」

店ではテイクアウトドリンクやお茶を使ったスイーツも楽しめます。

土佐茶 煎茶　アイスロックティ

無糖 抹茶ジュース

リクエストを受けて、去年5月に復活したという「特製 抹茶ソフトクリーム」。抹茶の選定やブレンドなど、こだわりが詰まった一品です。

また、一見お茶には見えないこちらの商品も、土佐茶のアレンジティーなんです。

水出し茶にライムとミントを入れた「土佐茶モヒート」。すっきりとした爽やかな味わいです。

ほろ苦いほうじ茶とバニラアイスの甘さが絶妙な「ほうじ茶アフォガード」も。

お茶を使った様々なメニューを考案する森木さん。
アイディアは自分が食べたいと思ったものから思いつくと話します。

森木さん「自分が楽しんでるわけですね。楽しいものを作っているときはストレス解消というか、ゆとりの時間というか、和むんですね」

亭主・森木さんがお茶の種類や入れ方について丁寧に教えてくれますよ♪

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