みずみずしい甘さがたまらない

個性豊かな味が並ぶフルーツ大福

武市神栄堂 【香南市】

※情報は2023年7月17日放送時

テーマは さっぱり柑橘系スイーツ。

飛び出さんばかりの大きなフルーツを使った極上の大福。

香南市のヤ・シィパークの少し東に店を構える武市神栄堂です。

創業140年を超える老舗の和菓子店で、店頭には上生菓子やわらび餅、まんじゅうなどが並びます。

店の人気商品がこちら。

地元特産の山北みかんを丸々1個大福に詰め込んだフルーツ大福です。

特徴は何と言っても、旬を迎えたハウス山北みかんの濃厚な甘みとジューシーさ。

4代目の武市洋三さん。

武市さん「大福はボリューム感を持たせてちょっと大きめに作っております。フルーツに応じた砂糖の分量、皮の厚みを考えて作っております」

武市神栄堂では、様々なフルーツ大福が用意されていて、季節の旬を楽しむことができます。

店を二人三脚で切り盛りするのが、妻の智子さん。

智子さん「いろいろな年代の方に召し上がっていただきたいです。今ですとインバウンドの方とかもいらっしゃるので、そういう方にも召し上がっていただけたらいいなと思っています。」

この他にも、6月30日の夏越祓いの日に京都では半年の無病息災を願って食べるという本格和菓子、京ういろう水無月も販売されています。※期間限定

140年以上の歴史を誇る老舗和菓子店の個性豊かなフルーツ大福。

作り手の思いもギュッと詰まった一品です。

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