とっておきのコーヒーを！

昔ながらの喫茶店【高知市】

珈琲専門店ぽえむ新京橋店

※情報は2023年6月22日放送時

テーマは「喫茶＆カフェ」。

落ち着いた雰囲気の喫茶店で味わうコーヒーと軽食、高知市帯屋町に店を構えるコーヒー専門店ポエム新京橋店です。

オープンは1986年。およそ40年にわたって営業する、昔ながらの喫茶店です。

店の自慢は、様々な種類を取り揃えているコーヒー豆。
店頭で販売も行っていて、豆を買うために店を訪れる人もいるといいます。

杉本さん「世界各国から厳選された生豆を高知の工場で焙煎しています」

さらにコーヒーを入れるためのフィルターやドリッパーも、店オリジナルのものを使っています。

〈土佐和紙フィルター〉

〈ドリッパー〉

入れ方や豆はもちろん、道具にまでコーヒーへの愛情が詰まったとっておきの一杯です。

杉本さん「一番人気のジャーマンローストはバランスのとれた味で、ブラックでも飲みやすいコーヒーとなっております。」

また、サービスでついてくるアーモンドのキャラメリゼも人気なんだとか、

午後のティータイムに賑わう店では、スイーツや軽食のメニューが豊富です。

こちらはマスカルポーネプリン。元々は期間限定メニューでしたが、好評につきレギュラーメニューになりました。

杉本さん「マスカルポーネチーズをふんだんに使い、濃厚でもっちりしたプリンとなっております。カラメルソースにコーヒーが入っておりますので、少しの苦味がアクセントとなるプリンとなっております」

軽食では、こんがりと焼いたトースト付きのビーフシチューも人気です。

杉本さん「国産A4の牛すね肉を使っていて、一から手作りしております。」

店はおよそ40年にわたって、高知市の「おまち」で癒しのひとときを提供し続けてきました。

杉本さん「変わらず皆さんに愛され続けていく昔ながらの喫茶店であり続けたいなと思っています。」

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