好みの味を提案してくれる

コーヒースタンド 【いの町】

UKIKI COFFEE STAND

※情報は2023年5月17日放送時

テーマは「新店特集」！

オーダーを受けてから一杯、一杯、豆をひく風味豊かなコーヒー。

提供しているのは、いの町の商店街にオープンしたUKIKI COFFEE STANDです。

浮木さん「地元の人や観光客が交流できる店にしたいと思い作りました」

店を営む浮木さんは、2021年に夫婦でいの町へ移住。

今年1月に商店街の空き店舗を利用し、営業を始めました。

浮木さん「地域おこし協力隊としていの町に移住し、商店街の活性化に取り組んでいます。前職がコーヒー屋だったので、その知識を生かしてコーヒー屋をやりたかったというのと、シンプルに僕が人と喋るのが好きだからこの店を開きました。」

コーヒーインストラクター1級の資格を持つ浮木さん。

お客さんと対話しながら、好みに合ったコーヒーを提供するよう心がけています。

浮木さん「一種類だけじゃなくていろんな種類のコーヒーを置いていて、そのお客さんに好きな味を提案するっていうスタイルで、コーヒー豆を選んでます」

浮木さん「いの町内の同じ商店街にコーヒー豆を焙煎してる方がいらっしゃって、あっさりじゃなくてしっかりめの味わいを楽しみたい方にご提案をさせていただいてます」

浮木さん「僕は京都で、けっこうコーヒー屋巡りをしてきたんですけど、その中でも衝撃を受けるぐらい美味しいと感じたコーヒー豆で、それを使わせてもらってます」

続いてはこちら。

ミルクと合わせたのは、京都の小川珈琲の豆です。

浮木さん「コスタリカの豆を使ってます。けっこうコクがあるので、ミルクとの相性も良いコーヒーになってます」

日曜日限定で販売している揚げパンも人気を集めています。

浮木さん「砂糖と塩を使っているので甘じょっぱい感じになって、昔、給食で食べた方がもしかしたらいらっしゃるかと思うんですけど、懐かしいような味わいがしますね」

テイクアウト販売も行っていて、いろんなシチュエーションで様々な味のコーヒーを楽しむことができます。

浮木さん「いろんな種類を置いています。コーヒーが苦手な方でも飲めるものがあったりするので、気軽にふらっと寄っていただけたらなと思っています」

カウンターで店主と会話したり、スイーツとコーヒーを味わいながらゆったりとした時間を過ごしたり、リラックスした空間で至福のひとときを楽しんでみてはいかがでしょうか。

↓2階席もあります。

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